- Dénomination commerciale : Seiche, Supion (à partir de 80 individus par Kg)
- Nom scientifique : Sepia spp.
- Classe : céphalopode
- Référentiel Fraîcheur :  - fiche de présentation générale ;
                                            - fiche de présentation qualité E ;
                                            - fiche de présentation qualité A ;
                                            - fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.

L'ENCORNET

- Dénomination commerciale : Encornet, Camar, Chipiron (à partir de 80 individus par Kg)
- Nom scientifique : Lligo Vulgaris
- Classe : céphalopode
- Référentiel Fraîcheur :  - fiche de présentation générale ;
                                            - fiche de présentation qualité E ;
                                            - fiche de présentation qualité A ;
                                            - fiche de présentation qualité B.

LE HOMARD

- Dénomination commerciale : Homard
- Nom scientifique : Homarus Gammarus
- Classe : crustacé
- Guide de classification des produits de la mer.

LE TOURTEAU

- Dénomination commerciale : Tourteau, Dormeur
- Nom scientifique : Cancer Pagarus
- Classe : crustacé
- Guide de classification des produits de la mer.

L'ARAIGNEE

- Dénomination commerciale : Araignée de Mer
- Nom scientifique : Maja Squinado
- Classe : crustacé
- Guide de classification des produits de la mer.

LE BULOT

- Dénomination commerciale : Bulot, Buccin
- Nom scientifique : Buccinum Undatum
- Classe : molusque
- Taille minimale de capture : Référenciel Ofimer.