LES POISSONS
Les 10 espèces de poissons les plus représentatives de la production des navires adhérents à l'O.P. COBRENORD
(statistiques 2007)
RANG EN VALEUR EN VOLUME 1 Baudroie Baudroie 2 Saint-Pierre Grondin Rouge 3 Raie Roussette 4 Sole Commune Raie 5 Lieu Jaune Tacaud 6 Merlan Eglefin 7 Bar de Ligne Merlan 8 Rouget Barbet Lieu Jaune 9 Cabillaud Rouget Barbet 10 Eglefin Dorade Grise
Voici le détail non-exhaustif de quelques espèces de poissons cités ci-dessus :
LA BAUDROIE
- Dénomination commerciale : Baudroie, Lotte.
- Nom scientifique : Lophius spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE SAINT-PIERRE
- Dénomination commerciale : Saint-Pierre.
- Nom Scientifique : Zeus Faber
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
LA SOLE COMMUNE
- Dénomination commerciale : Sole
- Nom scientifique : Solea spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE ROUGET BARBET
- Dénomination commerciale : Rouget Barbet (de vase ou de roche)
- Nom scientifique : Mullus spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE BAR
- Dénomination commerciale : Bar commun, Loup, Bar
- Nom scientifique : Dicentrarchus Labrax
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.