LES POISSONS
Les 10 espèces de poissons les plus représentatives de la production des navires adhérents à l'O.P. COBRENORD
(statistiques 2008)
RANG EN VALEUR EN VOLUME 1 Baudroie Eglefin 2 Saint-Pierre Baudroie 3 Raie Grondin Rouge 4 Eglefin Raie 5 Sole Merlan 6 Merlan Roussette 7 Bar de chalut Tacaud 8 Cabillaud Griset 9 Lieu Jaune Cabillaud 10 Rouget Barbet Emissole
Voici les détails non-exhaustif de quelques espèces de poissons cités ci-dessus :
LA BAUDROIE
- Dénomination commerciale : Baudroie, Lotte.
- Nom scientifique : Lophius spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE SAINT-PIERRE
- Dénomination commerciale : Saint-Pierre.
- Nom Scientifique : Zeus Faber
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
LA SOLE COMMUNE
- Dénomination commerciale : Sole
- Nom scientifique : Solea spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE ROUGET BARBET
- Dénomination commerciale : Rouget Barbet (de vase ou de roche)
- Nom scientifique : Mullus spp.
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.
LE BAR
- Dénomination commerciale : Bar commun, Loup, Bar
- Nom scientifique : Dicentrarchus Labrax
- Référentiel Fraîcheur : - fiche de présentation générale ;
- fiche de présentation qualité E ;
- fiche de présentation qualité A ;
- fiche de présentation qualité B.
- Taille minimale de capture : Référentiel Ofimer.