Dans un souci d'informer le consommateur comme il se doit, le Comité Local des Pêches de St-Quay-Portrieux et l'Organisation de Producteurs Cobrenord vous présente

LA CHARTE DE LA COQUILLE SAINT-JACQUES DE LA BAIE DE SAINT-BRIEUC

Retrouvez ce logo sur les vitrines des restaurateurs partenaires de cette opération et consommez la véritable noix de Saint-Jacques issue de la Baie de Saint-Brieuc !

OBJECTIFS DE CETTE DEMARCHE :

- promouvoir la coquille Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc (noix fraîches ou congelées),
- permettre aux clients des restaurants signataires de la présente charte de connaître la provenance de la coquille Saint-Jacques qu’ils vont consommer c'est-à-dire :
               * une coquille Saint-Jacques Pecten Maximus (et non un pétoncle ou 
                 une coquille St-Jacques "étrangère"),
               * issue d’un gisement protégé,
               * issue d’une pêche durable et responsable,
               * transformée directement dans les ateliers partenaires de la coopérative
                 des pêcheurs.
- développer l’activité touristique de la ville de Saint-Quay-Portrieux et stimuler l’image gastronomique de la ville de Saint-Quay-Portrieux.

Retrouvez la liste des restaurants participants à cette opération dans notre rubrique "Partenaires Restaurateurs".