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La campagne 2025/2026, un cru record :
Pendant la campagne écoulée, les captures de coquilles Saint-Jacques issues des gisements classés (baie de Saint-Brieuc, Saint-Malo et Ouest Cotentin) et de la zone de Jersey, débarquées en Bretagne nord, ont atteint 16 390 tonnes (+ 2 076 tonnes soit + 15 % par rapport à la campagne précédente). Elles ont été commercialisées à un prix moyen de 2,23€/kg lors des premières vente sous criée et ont représenté un chiffre d’affaires de 25,80 millions d’euros (+ 5,83 millions d’euros c’est-à-dire + 29 % par rapport à la saison 2024/2025).
La campagne écoulée est donc la meilleure, depuis plus de 20 ans, pour cette pêcherie avec des indicateurs de niveau de capture et de valeur records .
Ces débarquements ont été écoulés par l’intermédiaire des 3 canaux de vente suivants :
- à hauteur de 44 % par des achats de la marée pour une commercialisation sous la présentation entière vivante sur les étals des grandes ou moyennes surfaces (GMS) et des poissonneries,
- pour 29 % enregistrées en pesée-enregistrements et pris en charge par les pêcheurs pour des ventes directes aux consommateurs,
- et à hauteur 4 400 tonnes c’est-à-dire 27 % par des interventions des Organisations de Producteurs destinées à une transformation par mise en noix par les 2 outils FIPÊCHE, Celtarmor et les Pêcheries d’Armorique. Ces dernières ont été commercialisées en noix fraiches ou surgelées en GMS ou dans des freeze-centers sur tout le territoire national sous des marques distributeurs.
Quant aux captures issues du gisement de la baie de Saint-Brieuc, celles-ci ont atteint 10 170 tonnes contre 9 850 tonnes la campagne précédente (c’est-à-dire + 320 tonnes soit + 3 %).
Une première partie de campagne dans la lignée des précédentes :
La première partie de campagne s’est déroulée de manière similaire aux campagnes précédentes avec une demande dynamique pour la coquille Saint-Jacques entière vivante jusqu’aux fêtes de fin d’année. Les captures en progression de + 996 tonnes, c’est-à-dire + 15 %, par rapport à celles de la campagne 2024/2025 pour cette période ont pu être valorisées sur le marché avec un prix moyen, lors de la première vente sous criée, comparable à celui de la saison précédente de 2,40 €/kg et se traduisant par un chiffre d’affaires total en augmentation de 1,79 millions d’euros (+ 17 %) pour la flottille concernée.
Une seconde partie de saison atypique :
Les deuxièmes parties de campagne sont traditionnellement marquées par un effondrement de la demande en coquilles Saint-Jacques entières vivantes entrainant des interventions OP significatives et une saturation des outils de transformation partenaires.
Cette saison, la seconde partie de campagne a été marquée par une conjoncture très favorable :
- une présence moins importante de noix de pectinidaes surgelées d’importation,
- une demande intérieure en noix de Saint Jacques surgelées supérieure,
- et la confirmation de marchés à l’export vers l’Asie pour des volumes conséquents de coquilles Saint-Jacques surgelées entières.
Cette situation exceptionnelle a permis aux producteurs de capturer 8 788 tonnes durant cette période (c’est-à-dire un volume très supérieur de + 1 080 tonnes soit + 14 % par rapport à la saison 2024/2025 mais + 46 % rapport à la saison 2023/2024) commercialisées avec un prix moyen de 2,12 €/kg en progression (+ 18 %) mais générant un chiffre d’affaires en nette progression de + 38 % (+ 4,04 millions d’euros) pour la période de janvier à mai.
La promotion, une démarche importante pour différencier la production locale sur un marché très concurrentiel :
Pour la cinquième année consécutive, avec l’expertise de plusieurs agences de communication, l’OP COBRENORD a élaboré une stratégie de communication visant à promouvoir la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc.
Ces dernières ont eu la charge de déployer une stratégie de promotion répondant aux objectifs de communication retenus en élaborant un plan de communication spécifique comportant les éléments suivants :
- achat d’espace média (affichage, radio, replay TV et TV),
- animation des réseaux sociaux dédiés à l’appellation,
- relations presse,
- mise à jour site Internet de l’appellation,
- animations commerciales en GMS.
Cette campagne de promotion a été structurée autour des 3 temps forts :
- Le début de la campagne de pêche, en octobre, avec le concept de « la coquille nouvelle » ayant comme objectifs d’ancrer la notoriété de cette espèce, de moderniser l’image de la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc sur son territoire et d’accélérer les ventes durant cette période. Le lancement de la campagne de pêche a été événementialisé pour susciter l’engouement des consommateurs en s’appuyant, notamment, sur le festival gastronomique de la coquille du port du Légué dont l’OP COBRENORD est co-organisatrice. Un plan média comportant une campagne de publicité avec de l’affichage sur tout le territoire de l’agglomération de Saint-Brieuc et de la ville de Saint-Quay-Portrieux et un spot publicitaire diffusé en radio sur Ici Bretagne.
- Le cœur de la campagne de pêche de novembre à avril avec l’objectif de réaffirmer ce que la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc a de plus : fortement liée à son territoire, sauvage, responsable et raffinée. Un nouveau concept publicitaire avec une nouvelle signature (“coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sauvage par nature, raffinée par culture”) et un nouveau spot TV ont été créés pour moderniser la forme du message diffusé. Le plan média comportait une campagne de publicité TV ambitieuse avec un parrainage de la météo diffusée sur France 3 Bretagne, du replay TV sur France TV et TF1+ et un sponsoring de l’émission Petits plats en équilibre sur TF1, des relations presse (portages média, reportages en baie de Saint-Brieuc, livrets recettes et journée portes ouvertes), des animation de réseaux sociaux dédiés à l’appellation et des animations en GMS en partenariat avec l’association France Filière Pêche et la marque Pavillon France.
- Enfin, la promotion de la noix surgelée, durant toute l’année, pour valoriser cette présentation avec la création sur les réseaux sociaux de contenus dédiés aux professionnels de la restauration hors domicile et des traiteurs accompagnés de relations presse spécifiques (rédaction d’un livre blanc).
Au total, l’élaboration de cette stratégie et le déploiement du plan de communication ont représenté un budget de près de 200 K€ hors taxes pour la saison 2025/2026 et ont généré plus de 90 millions de contacts publicitaires.